Pubblichiamo in questo numero una domanda arrivata in redazione da parte di un lettore. Ad essa fa seguito la risposta di Marcello Ghiretti. “Gentile chef, nelle sue ricette ho visto che ha consigliato l’uso dell’olio di cocco… Nella rivista però Marco Neri aveva messo in guardia dall’uso di questo olio (a meno che non si […]